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receitas de salgados

receita de coroa de couveflor

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Ingredientes

1 couveflor (1/2 Kg), cozida e dividida em buquês
1 1/2 colher de sopa de manteiga
2/3 da xícara de chá de leite
3 ovos batidos
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Manteiga para untar
Cenoura e vagem cozida para decorar
Molho bechamel
2 1/2 colheres de sopa de manteiga
6 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
2 tabletes de caldo de galinha
1 1/4 xícara de chá de leite quente


Modo de preparo

Num refratário, esfarele com as mãos a couveflor cozida. Junte a manteiga, o queijo ralado, os ovos levemente batidos, salsinha, cebolinha e pimenta (os três últimos ingredientes são opcionais). Misture a cada ingrediente adicionado. Desmanche o caldo de galinha no leite quente e adicione aos demais ingredientes. Reserve.

Para o molho, derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre para não empelotar, e o leite. Mexa e junte aos poucos a mistura reservada. Coloque em forma untada e polvilhada com queijo ralado.

Decore com cenoura e vagem e asse em forno aquecido a 180º C por 40 minutos, em banhomaria.

Dicas: A consistência do molho é bem espessa. Você pode servir este prato com cenouras e vagem ao alho e óleo.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Palmirinha Onofre


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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