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receitas de salgados

receita de torta mousse de maracujá

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Ingredientes



Massa:

-5 ovos
-2 copos de açúcar
-3 copos de farinha de trigo
-1 copo de suco maracujá dissolvido em água
-1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

-5 maracujás
-1 lata de leite condensado
-200 ml de creme de leite fresco batido como chantilly

Cobertura:

-1 litro creme leite fresco


Modo de preparo



Massa:

bata as claras em neve e reserve. Coloque na batedeira as gemas

com o suco de maracujá e bata até espumar bem. Coloque açúcar,

bata e deslique a batedeira. Vá colocando a farinha, as poucos, e

mexendo com espátula. Por último, coloque fermento com as claras

em neve, mexendo sempre devagar. Coloque para assar em forma

forrada com papel manteiga.

Recheio:

peneire as polpas dos maracujás e reserve. Na batedeira, coloque

o leite condensado e bata por 2 minutos. Acrescente o suco obtido

das polpas (puro) e bata mais um pouco. Desligue a batedeira com

uma espátula, acrescente, aos poucos, mexendo sempre de baixo

para cima o chantilly (200ml).

Cobertura:

bata o creme de leite em chantily.

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Fonte: Ana Maria Braga


Os homens compram tudo pronto nas lojas, mas como não há lojas de amigos, os homens não têm amigos.
  Autor: Saint-Exupéry
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