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receitas de salgados

receita de torta de limão

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Ingredientes

-150g de margarina culinaria gelada
-1 gema
-1 colher (sopa) de açúcar
-1 pitada de sal
-raspa de limão
-farinha de trigo o suficiente
-2 latas de leite condensado
-suco de 2 limões vai depender da quantidade do suco que
tiver no limão
-2 claras batidas em neve
-1 xícara cha de açúcar
-1/2 xícara chá de água


Modo de preparo

Numa tigela coloque a margarina, a gema, o açúcar, o sal e as

raspas de limão. Amasse com as pantas dos dedos, vá colocando a

farinha de trigo, aos poucos, e amassando até a massa ficar macia

e homogênea. Coloque saco plastico e leve à geladeira por 15

minutos.

Abra a massa entre dois sacos plástico do diametro da forma com

fundo removivel, fure com garfo e leve forno pré-aquecido sempre

de olho para não assar demais.

Reserve, prepare o recheio misturando o leite condensado com o

suco de limão e as raspas (vira um creme espesso, porem não muito

acido) e coloque sobre a massa assada. Coloque água em uma panela

e o açúcar e mexa. Leve ao fogo e deixer ferver até ponto de bala

mole, com o fogo baixo. Continue e sobre as claras batidas em

ponto de neve derrame, as poucos, em fio fino.

Coloque no saco de confeitar e bico pitaga, pitangue os suspiros

e leve para o forno. Deixe assar como suspiro, com a porta do

forno um pouco aberta. Deixe esfriar e desenformar, mas cuidado

que a massa pode ficar quebradiça.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Um tesouro nem sempre é um amigo, mas um amigo é sempre um tesouro.
  Autor: Desconhecido
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