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receitas de salgados

receita de torta de frango cremosa

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Ingredientes



Massa:

-500g de farinha de trigo
-150g de gordura vegetal
-200g de margarina culinária
-sal
-3 ovos
-1 xícara (café) de água (se nescessário)

Recheio:

-4 sobrecoxas de frango cozidas e desfiadas
-caldo do cozimento
-1 cebola picada
-3 dentes de alho
-1 xícara (café) de azeitonas pretas picadas
-1/2 vidro de requeijão de copo
-molho de pimenta a gosto
-2 caixas de extrato de tomate
-1/2 copo de leite ou creme de leite fresco
-4 colheres (sopa) farinha de trigo para dar ponto no creme
-300g de requeijão cremoso
-sal se precisar
-salsinha a gosto


Modo de preparo



Massa:

Na batedeira, com a pá de bater massa, coloque a farinha, a

gordura, a margarina e o sal e bata até virar uma farofa grossa.

Junte então os ovos (1 por vez) e se necessário vá colocando a

água até dar o ponto de massa (ela não pode grudar nas mãos).

Vá abrindo em pequenos pedaços na palma da mão e colocando na

forma toda.
Reserve. É possivel fazer a massa na mão tambem, é só seguir o

mesmo passo só que amassando com as mãos.

Recheio:

Refogue a cebola, o alho e o frango. Coloque o extrato de tomate

e vá colocando o caldo aos poucos para transformar o refogado em

um creme (conforme o frango cozinha ele ja formará um creme

ralo). Junte a pimenta e o requeijão. Dissolva a farinha no leite

e vá colocando até dar ponto de creme mais consistente.

Junte a azeitona e a salsinha. Quando esfriar, coloque na forma

sobre a massa
e por cima do recheio coloque os pedaços de requeijão. Feche a

torta com pedaços de massa, ou se preferir, abra sobre um pedaço

de plástico e coloque para fazer a tampa.

Pincele com gema de ovos e leve ao formo por mais ou menos 40 a

50 minutos ou até dourar.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Estranho não equivale a inimigo, mas a amigo que ainda não conhecemos.
  Autor: Gleen
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