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receitas de salgados

receita de torta de coco queimado

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Ingredientes

-2 cocos médios
-1 litro de lete
-1 1/2 de açúcar cristal
-1 lata de leite condensado
-4 gemas sem pele
-2 colheres (sopa) de amido de milho
-4 claras
-5 colheres (sopa) de açúcar cristal
-1 lata de creme de leite (sem soro)


Modo de preparo

O primeiro passo é descascar o coco e bate-lo no liquidificador

junto com o leite, não bater muito. Coar o leite em um pano e

torcer para tirar todo o liquido do coco, guarde o leite.

Leve ao fogo em uma panela grande o coco e o açúcar, mexa sem

parar até que o coco doure bem, mas cuidado para não queimar,

quando estiver bem crocante desligue o fogo e deixe esfriar, e

reserve.

Bata no liquidificador o leite reservado, o leite condensado, o

amido de milho e as gemas, bata bem. Leve ao fogo baixo mexendo

sem parar até obter um creme bem incorporado depois de pronto

deixe esfriar um pouco.

Bata as claras bem, você vê se estar no ponto quando você vira a

vasilha e as claras não cai, acrescente o açúcar, bata mais um

pouco ainda na batedeira, desligue e acrescente o creme de leite

e misture com uma colher.

Montagem: primeiro divida o coco queimado em três generosas

porções, forre a travessa com uma camada de coco, uma do creme

outra com o coco e finalmente o creme feito com as claras e

finalize com o restante do coco. Leve para gelar, e é so

experimentar.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A falta de amigos faz com que o mundo pareça um deserto.
  Autor: Francis Bacon
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