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receitas de salgados

receita de torta de carne seca com abóbora

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Ingredientes

-1kg de farinha de trigo
-1/2kg de margarina
-250g de gordura vegetal
-4 ovos inteiros
-1 colher (chá) de Sal

Recheio:

-1 1/2kg de carne seca
-2 cebolas grandes
-3 tomates grandes
-1 maço de salsinha ou coentro
-3 dentes de alho
-6 colheres (sopa) de azeite
-2kg de abóbora
-1 cebola grande
-1/2 maço de salsinha
-3 colheres (sopa) de azeite


Modo de preparo

Coloque em uma tigela grande, a farinha de trigo, 4 ovos, 1/2kg

de margarina, 250g de gordura vegetal, sal, misture tudo até

desgrudar da mão.

Recheio:

Tire o sal de 1 1/2kg de carne seca na panela de pressão, troque

a água 3 vezes deixando cozinhar bem, escorra a água e desfie a

carne. Coloque na panela, 3 dentes de alho, azeite e coloque para

dourar.

Depois, coloque a cebola picada, o tomate picado com semente e

casca bem picadinho, salsinha ou coentro e depois, de todos os

temperos refogados, coloque a carne desfiada.

Em seguida, cozinhe na panela de pressão, 2kg de abóbora picada

na água com uma pitada de sal por 10 minutos. Depois de cozida,

escorra a água, coloque na panela 3 colheres de azeite e leve ao

fogo.

Deepois de quente, coloque 1 cebola grande bem picadinha, 1/2

maço de salsinha picado, depois dos temperos refogados, coloque a

abóbora amassando com o garfo,

Em seguida, abra a massa em um refratário com os dedos ou com o

rolo, coloque primeiro a abóbora no fundo e em seguida a carne

seca refogada, outra camada de abóbora e cubra com a massa.

Faça a decoração do seu gosto, pincele gema de ovo e leve ao

forno por 20 minutos em temperatura alta.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A amizade é uma predisposição recíproca que torna dois seres igualmente ciosos da felicidade um do outro.
  Autor: Platão
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