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receitas de salgados

receita de rosca de natal

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Ingredientes

- 1 lata de leite condensado
- 300 ml de água (1 1/2 xícara de chá)
- 150 ml de óleo
- 1 colher (sopa) de essência de abacaxi
- 4 ovos inteiros
- 100 g de fermento fresco em tablete
- 1 kg de farinha de trigo peneirada
- 2 xícaras (chá) de frutas cristalizadas
- 1 xícara (chá) de uvas passas escuras sem caroço banhadas
no conhaque
- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro misturado com
1/2 colher (sopa) de canela para polvilhar
- Fondant
- Cerejas coloridas, nozes e frutas cristalizadas para
decorar

Para o fondant de açúcar:

- 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- Suco de 2 limões


Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite condensado, a água, o óleo, a

essência de abacaxi, os ovos e o fermento.Despeje tudo numa

tigela. Junte aos poucos a farinha de trigo e sove a massa, com

as mãos untadas de manteiga (fica uma massa mole e grudenta). Por

último, junte as frutas cristalizadas e as uvas passas.

Unte uma forma redonda (30 cm de diâmetro x 7 cm de altura) com

manteiga e polvilhe o açúcar com canela. Divida a massa em 6 ou 7

bolas, fazendo-as passando de uma mão para outra.Coloque uma ao

lado da outra na forma. No centro, coloque um copo forrado com

papel-alumínio para quando a massa crescer não fechar o espaço

totalmente.

Embrulhe a forma num pano de prato. Envolva num plástico e leve

para crescer até dobrar de volume por mais ou menos 1h. Polvilhe

o açúcar com canela misturados. Leve ao forno médio (180ºC)

pré-aquecido por mais ou menos 35 min. Retire do forno e espalhe

o fondant. Decore com cerejas, nozes e frutas cristalizadas.

Para o fondant de açúcar:

Leve ao fogo em banho-maria o açúcar com o suco de limão, mexendo

sempre. Misture bem o açúcar ao limão até formar um creme. Deixe

por uns 3 min (até aquecer bem). Despeje ainda quente sobre a

rosca.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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