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receitas de salgados

receita de rocambole de maça

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Ingredientes



Massa:

:3 ovos inteiros
:2 colheres de sopa de manteiga
:7 colheres de sopa de açucar
:1 copo de leite
:1 pitada de sal
:800 gr. de farinha de trigo (4 xícaras
aproximadamente)
:1 tablete de fermento molhado
R:

echeio :

:3 maças vermelhas descascadas picadas
:3 colheres de sopa de açucar
:100 gr. de margarina
C:

obertura:

:20 colheres de sopa de nata
:6 colheres de sopa de açúcar


Modo de preparo



Preparo da massa :

N:uma tigela coloque 7 colheres de sopa de açucar

com o tablete de fermento molhado, faça uma pasta.Em seguida

adicione os três ovos inteiros as duas colheres de sopa de

manteiga em temperatura ambiente, um copo de leite a pitada de

sal, mexa bem para misturar e em seguida vá adicionando a farinha

de trigo até dar ponto de massa que não grude nas mãos, se

preciso adicione mais farinha, mas não muito, a massa deve ficar

macia e elastica.Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
D:epois de crescida abra a massa sobre uma

superficie esfarinhada como um disco de pizza grande.Espalhe as

100 gr. de margarina sobre a massa crua.Em seguida espalhe também

as maças picadas com as tres colheres de sopa de açucar sobre a

massa aberta.Enrole como rocambole,e corte como nhoque na

espessura de um dedo.Numa assadeira untada com margarina,coloque

os nhoques lado a lado com o recheio virado para cima.Deixe

crescer por 30 min. depois de crescido leve ao forno pré aquecido

180 graus, por 35 min. ou até dourar.
R:etire do forno e ainda quente, espalhe por

cima as vinte colheres de sopa de nata misturado com as seis

colheres de açucar.
D:eixe esfriar e sirva.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O desejo do homem é pela mulher, mas o desejo da mulher é pelo desejo do homem.
  Autor: Madame de Staël
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