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receitas de salgados

receita de rocambole de bobó de camarão

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Ingredientes

-1 quilo de camarão limpo (médio)
-1 quilo de mandioca
-2 ovos inteiros
-2 colheres sopa de margarina
-1 tomate picado sem pele
-1 cebola picada
-2 dentes de alho amassados
-200g de catupiry
-250g de mussarela
-3 colheres de leite de coco
-3 colheres de azeite de oliva
-suco de 1 limão
-sal a gosto
-coentro e salsinha a gosto
OBS:. use uma forma retangular para pão de forma


Modo de preparo

Tempere o camarão com limão, sal e alho. Reserve. Cozinhe a

mandioca na água e sal, escorra amasse, a seguir misture os ovos

e a margarina. Refogue rapidamente no azeite o tomate, a cebola e

o camarão, acrescente o leite de coco, o coentro e a salsinha.

A gosto, espalhe a massa sobre uma folha plástica formando um

retângulo, sobre ela espalhe o catupiry, depois a camada do

camarão refogado, e por último, a mussarela.

Enrole como um rocambole, feche as pontas, unte uma forma

retangular para pão de forma, untada com margarina ou azeite,

asse em forno 350ºC por 35 minutos. Retire do forno deixe esfriar

um pouco, desenfrome, corte como rocambole e sirva com salada de

folhas.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A pior coisa que uma pessoa pode fazer na vida é fugir de si mesmo;
mais cedo ou mais tarde alcançar-se-á e ainda por cima cansado.

  Autor: Desconhecido
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