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receitas de salgados

receita de pudim de pão bêbado

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Ingredientes

4 pães dormidos
3 ovos
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
1 pitada de canela em pó
1 pitada de noz moscada ralada
gotas de baunilha
meio copo de açúcar mascavo
100 gramas de damascos secos picados
100 gramas de uvas passas sem semente
1 maçã ácida em pedaços
1 copo de rum quente
molho
1 xícara mal cheia de manteiga
1 1/2 de xícara de açúcar mascavo
1 copo de whiskey
1 lata de creme de leite


Modo de preparo

deixe as uvas passas e os damascos de molho no rum morno por meia

hora.
bata no liquidificador= o leite condensado, o leite, 3 ovos, o

açúcar mascavo, a baunilha, a canela e a noz moscada.
unte um refratário com manteiga e pique o pão dormido em pedaços

grandes. distribua as passas, damascos , ja escorridos, e maçã

picada. jogue o creme batido por cima e espere 15 minutos. leve

ao forno média por meia hora.

molho.

Em uma panela, derreta a manteiga, junte o açúcar mascavo e o

copo de whiskey. mexa por 2 minutos para dissolver o açúcar.
tire do fogo e junte o creme de leite.

sirva o pudim, despeje o creme por cima ainda morno. Pode servir

com uma bola de sorvete de creme.

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Fonte: Ana Maria Braga


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