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receitas de salgados

receita de minitorta de arroz

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Ingredientes



Ingredientes para a massa:

- 6 colheres (sopa) de leite
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cozido
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de tomilho picado
- sal a gosto
- manteiga para untar as forminhas

Ingredientes para o recheio:

- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- sal, noz-moscada e pimenta-do-reino ralada a gosto
- 150 g de queijo minas curado ralado
- 2 colheres (sopa) de bacon frito em cubinhos
- 1 xícara (chá) de rúcula picada


Modo de preparo

Modo de preparo da massa:
Num liquidificador coloque 6 colheres (sopa) de leite, 4 colheres

(sopa) de manteiga derretida, 1 ovo, 1 1/2 xícara (chá) de arroz

cozido, 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e bata por 1

minuto, ajudando, de vez em quando, com uma colher de silicone

até obter um creme.

Transfira para uma tigela e misture 1/2 xícara (chá) de farinha

de trigo peneirada com 2 colheres (chá) de fermento em pó, 1

colher (chá) de tomilho picado e sal gosto. Reserve.

Unte com manteiga 8 forminhas com fundo falso redondas com 4 cm

X 6 cm (ou uma forma canelada com fundo falso de 27 cm de

diâmetro) e forre-as com a massa com auxilio de uma colher de

sopa.

Divida o recheio nas forminhas (receita abaixo) e leve ao forno

pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos ou até a massa dourar.
OBS: se preferir coloque a massa em forminhas pequenas de

empadinhas (untadas) e leve para assar. Depois de assadas,

desenforme e coloque recheio de frango cozido com queijo cremoso

ou carne moída refogada com queijo cremoso ou patê de queijos.

Retire do forno, desenforme as tortinhas ainda quentes e sirva

com a salada.

Modo de preparo do recheio:
Numa tigela misture vigorosamente com auxilio de um batedor de

arame 2 ovos com 1 xícara (chá) de creme de leite fresco, sal,

noz-moscada e pimenta-do-reino ralada a gosto. Em seguida misture

150 g de queijo minas curado ralado, 2 colheres (sopa) de bacon

frito em cubinhos e 1 xícara (chá) de rúcula picada.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Por vezes sentimos que aquilo que fazemos não é senão uma gota de água no mar. Mas o mar seria menor se lhe faltasse uma gota.
  Autor: Madre Teresa de Calcuta
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