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receitas de salgadinhos

receita de kibe de abóbora recheado

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Ingredientes

½ kg trigo para kibe
1 litro água quente
1 kg abóbora japonesa cozida e amassada ainda quente
3 ovos
2 xícaras (chá) farinha de trigo
2 colheres (sopa) Sakura

Recheio:

3 colheres (sopa) azeite
2 cebolas roxas picadinhas
½ kg carne moída
½ kg mandioquinha em cubinhos pré-cozidos
1 xícara (chá) azeitonas verdes sem caroço
2 colheres (sopa) Sakura


Modo de preparo

Deixe o trigo de molho na água por 30 minutos e reserve. Enquanto isso coloque em uma vasilha a abóbora, os ovos, a farinha de trigo, o sakura e misture bem. Acrescente o trigo hidratado, misture novamente e reserve. Para o recheio aqueça o azeite e frite as cebolas até ficarem bem douradinhas. Coloque a carne, as azeitonas e refogue por 2 minutos. Então acrescente a mandioquinha, o sakura e misture. Coloque um pouco da massa na palma das mãos, recheie, molde e leve para a geladeira por 30 minutos. Tire da geladeira e frite em óleo moderado.

Dica: sirva com fatias de limão e coalhada seca.

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A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Daniel Bork


A liberdade é um fato de experiência que não pode ser negado. Não se trata contudo de uma liberadde absoluta. Como tudo o que diz respeito ao homem, ela é limitada e parcial.
  Autor: Ralph Emerson
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