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Ingredientes

(Massa):
1kg farinha de trigo
3 colheres (sopa) banha
1 colheres (sobremesa) sal
2 colheres (sopa) pinga
2 ovos inteiros
aprox. 2 xícaras (chá) água (300ml)
(Recheio):
2 colheres (sopa) azeite
3 dentes alho picadinhos
1 cebola picadinha
750g carne moída
2 tomates (sem pele) picadinhos
2 ovos cozidos picados
sal a gosto
azeitonas
cheiro-verde
óleo para fritar


Modo de preparo

Para a massa, coloque em uma tigela: a farinha, a banha e o sal. Misture com as mãos até virar uma farofa. Junte os ovos, a pinga e a água, aos poucos amassando até ficar bem ligada e soltar das mãos. Deixe descansar por 2 horas, embrulhada. Abra como o rolo de macarrão ou cilindro, numa espessura fina. Para o recheio, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola. Acrescente a carne e refogue bem. Coloque os tomates e os ovos e refogue por mais 2 minutos. Tire do fogo, deixe esfriar e faça os pastéis. Frite em bastante óleo em temperatura média.

Rendimento: 12 porções

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Fonte: Daniel Bork


Sempre tive pena de mim mesmo porque não tinha sapatos, até encontrar um homem que não tinha pés.
  Autor: Desconhecido
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