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receitas de salgadinhos

receita de bolinho assado de couve-flor recheado com lingüiça

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Ingredientes



Massa:

6 ovos
½ litro leite
½ xícara (chá) azeite
1 xícara (chá) parmesão ralado
1 colher (café) fermento químico em pó
3 xícaras (chá) farinha de trigo
sal a gosto
1 couve-flor em floretes pequenos

Recheio:

2 colheres (sopa) azeite
3 lingüiças tipo calabresa cozida em fatias
2 cebolas fatiadas
½ pimenta dedo-de-moça picadinha


Modo de preparo

Para o recheio aqueça o azeite e doure rapidamente a lingüiça. Acrescente as cebolas, refogue até murcharem e reserve para esfriar. Para a massa coloque em um liquidificador os ovos, o leite, o azeite, metade do parmesão, o fermento e bata por 1 minuto. Acrescente a farinha aos poucos até que acabe e fique uma massa homogênea. Transfira a massa para uma vasilha, acrescente os floretes de couve-flor, misture e coloque um pouco desta massa em forminhas levemente untadas com azeite. Acrescente um pouco do recheio, mais massa e finalize polvilhando o restante do parmesão. Leve para o forno quente (200º) por aproximadamente 20 minutos ou até dourar bem. Desenforme das forminhas e sirva quentinha!

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Fonte: Daniel Bork


Quem muito alto quer subir e às nuvens quer chegar, as estrelas ficam rindo do tombo que vais levar.
  Autor: Desconhecido
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