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receitas de salgadinhos

receita de bolinho de bacalhau do alentejo

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Ingredientes

bacalhau cozido, dessalgado e desfiado (o mesmo volume das batatas e das mandioquinhas)
1 colher (sopa) azeite
½ cebola picadinha
½ xícara (chá) caldo de carne
2 batatas grandes cozidas e espremidas ainda quentes
3 mandioquinhas cozidas e espremidas ainda quentes
1 ovo
1 colher (sopa) farinha de trigo
cheiro-verde a gosto
óleo para fritar


Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola. Acrescente o bacalhau, o caldo de carne refogue rapidamente e reserve para esfriar. Coloque em uma vasilha as batatas, as mandioquinhas, o ovo, a farinha, o cheiro-verde e misture bem. Acrescente o bacalhau reservado, misture novamente e molde em formato de bolinhos. Frite em óleo bem quente, escorra em papel absorvente e sirva com fatias de limão.

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Fonte: Daniel Bork


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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