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receitas de salgadinhos

receita de coxinhas de requeijão

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Ingredientes

12 coxas de frango pequenas
400g de requeijão cremoso
½ xícara (chá) de salsinha
ovo e farinha de rosca para empanar
óleo para fritar
REQUEIJ:ÃO CREMOSO
2 copos (tipo requeijão) de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
250g de queijo meia cura
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de sal


Modo de preparo

Coloque as coxinhas em uma panela com 1 ½ litros de água, um caldo de galinha e um caldo de legumes. Cozinhe por aproximadamente 30 a 40 minutos. Deixe esfriar.

Em um recipiente misture o requeijão e a salsinha. Envolva as coxinhas na mistura de requeijão e salsinha e passe pelo ovo e a farinha de rosca. Frite em óleo quente. Escorra.
REQUEIJ:ÃO CREMOSO

Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), a manteiga, o sal e o amido de milho dissolvido no leite reservado. Mexa, sem parar, até cozinhar (cerca de 4 minutos). Desligue e adicione o queijo meia cura ralado. Misture.
DICA: Cozinhe as coxinhas em panela comum. Não use margarina no requeijão, somente manteiga.

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Fonte: Palmirinha Onofre


Parecemos tão livres e estamos tão encadeados...
  Autor: Robert Browning
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