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receitas de salgadinhos

receita de kibe de batata com hortelã

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Ingredientes



MASSA:

1 quilo de batatas cozidas
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de trigo em grão
2 colheres (sopa) de hortelã

RECHEIO:

2 cebolas
1/2 quilo de carne moída (patinho)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de hortelã
1 colher (sopa) de vinagre de limão
sal e pimenta a gosto


Modo de preparo



RECHEIO:

Em uma panela derreta a manteiga e frite a carne moída. Junte o vinagre, a pimenta, a cebola e o hortelã. Deixe a cebola murchar e desligue o fogo. Reserve.

MASSA:

Cozinhe as batatas em uma panela com água e sal. Após seucozimento passe-as pelo espremedor. Em um recipiente coloque a batata cozida e espremida, a manteiga, o trigo cozido (por aproximadamente 1 hora) e o hortelã. Misture para se agregarem todos os ingredientes. Coloque metade da massa em uma assadeira de fundo removível, untada com manteiga. Sobre a massa espalhe o recheio modelando com uma colher. Cubra com o restante da massa, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno a 180°C até gratinar.

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Fonte: Palmirinha Onofre


A liberdade é um fato de experiência que não pode ser negado. Não se trata contudo de uma liberadde absoluta. Como tudo o que diz respeito ao homem, ela é limitada e parcial.
  Autor: Ralph Emerson
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