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receitas de saladas

receita de couve-flor ao molho branco

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Ingredientes

-1 couve flor média
-2 tabletes de caldo de galinha
-água suficiente para cozinhar a couve flor
-1 cebola média picada
-1 lata de leite
-1 gema de ovo peneirada
-1 colher de manteiga
-4 colheres de farinha de trigo torrada
-200g de presunto picado
-1 caixa de 200ml de creme de leite
-1 copo de requeijão cremoso
-1 lata de milho verde escorrida
-200g de mussarela ralada
-1/2 colher de noz moscada
-salsa a gosto


Modo de preparo

Cozinhar a couve flor picada em água com um tablete de caldo de

galinha.
Em uma panela coloque a manteiga, deixe derreter, junte a cebola

picada e deixe dourar. Junte 800ml de leite, 1 tablerte de caldo

de galinha,
o restante do leite misture a farinha de trigo, a gema e a noz

moscada.

Depois junte tudo aos 800ml de leite com o tablete de caldo de

galinha e deixe engrossar em fogo baixo. Junte o milho verde, o

presunto picado, a couve flor e a salsa. Desligue o fogo e

misture o creme de leite.
Coloque num refratário, cubra com mussarela ralada e o requeijão

e leve forno para gratinar.

Sirva com arroz branco e bom apetite!

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Fonte: Ana Maria Braga


Disseram que dei vexame bebendo champagne no sapato de Sophia Loren. Não é verdade. Derramei fora quase metade porque ela se recusava a tirar o maldito pé do sapato.
  Autor: Groucho Marx
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