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receitas de saladas

receita de salada de pepino com coalhada

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Ingredientes

1 pepino japonês (com casca) picado
1 colher (chá) sal
1 copo coalhada fresca
2 ramos de hortelã picada (só as folhas)
azeite a gosto


Modo de preparo

Polvilhe o sal sobre o pepino picado e deixe descansar por 15 minutos, escorrendo em uma peneira. À parte, misture a coalhada, a hortelã e o azeite. Acrescente o pepino e prove o sal.

Rendimento: 2 porções

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Fonte: Daniel Bork


O melhor livro de moral é a nossa consciência. Temos que consultá-lo muito freqüentemente.
  Autor: Pascal
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