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receitas de saladas

receita de salada de grão de bico com bacalhau

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Ingredientes

1/2 Kg de grão de bico
1/2 Kg de bacalhau
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
3 colheres de sopa de vinagre branco
1 xícara de chá de azeitonas pretas
10 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de chá de cebolinha picada


Modo de preparo

Esquente o azeite em uma frigideira e frite o alho até dourar. Retire e coloque em um refratário.

Num recipiente grande, junte o grão de bico cozido, o bacalhau afervemntado e desfiado e o alho. Misture.

Tempere com o azeite, vinagre branco, as azeitonas temperadas com azeite e orégano e pimenta dedo de moça (opcional). Coloque em um refratário, decore com batata palha e polvilhe com cebolinha.

Dicas: Substitua o grão de bico por feijão branco. Faça esta salada de um dia para o outro e utilize a mesma água do bacalhau para cozinhar o grão de bico, ou o feijão branco.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Palmirinha Onofre


Quem não sabe suportar contrariedades nunca terá acesso às coisas grandiosas.
  Autor: Provérbio Chinês
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