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receitas de saladas

receita de salada de berinjela

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Ingredientes

4 berinjelas grandes
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 cebola grande cortada em tiras
5 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de azeitonas pretas
Azeite para fritar
Temperos: orégano, pimenta, sal e erva doce


Modo de preparo

Numa frigideira, aqueça o azeite e frite as berinjelas cortadas em fatias. Retire da frigideira e coloque em um refratário. Frite a cebola, os dentes de alho e o pimentões verde e vermelho, as azeitonas e e tomate seco (opcional). Desligue e junte o orégano, pimenta vermelha, vinagre e erva doce (opcionais) e sal. Misture com as berinjelas reservadas. Sirva com pão italiano.

Dica da Palmirinha: Pode substituir as berinjelas por abobrinhas japonesas.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Palmirinha Onofre


A verdadeira amizade chega quando o silêncio entre duas pessoas parece ameno.
  Autor: Desconhecido
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