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receitas de saladas

receita de salada de pés de porco

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Ingredientes

- 6 unidades de pés de porco salgado ou fresco serrado e
cortado em 4 partes
- 1 xícara (chá) de azeite misturado com 1 colher (sopa)
rasa de alho moído
- suco de 2 limões
- 3 xícaras (chá) de cebolinha picada
- sal a gosto se necessário


Modo de preparo

Lave os pés de porco salgados em água corrente e deixe de molho

numa tigela em bastante água e troque a água de quatro em quatro

horas.

Transfira os pés de porco dessalgados (se for fazer com os pés de

porco fresco comece a receita a partir daqui) para uma panela de

pressão, coloque água até cobrir os pés de porco, ferva e escorra

a água, coloque água novamente até cobrir os pés de porco e leve

para cozinhar na pressão por 35 minutos. Francisco diz que os pés

devem ficar bem firmes.

Retire a pressão, escorra e tempere os pés de porco com azeite

misturado com alho moído, suco de limão e cebolinha picada.

Se utilizar pés de porco fresco, tempere com sal neste momento.

Se utilizar pés de porco salgados, acerte o sal.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Cada homem tem em si um continente de carácter por descobrir. Feliz aquele que age como Colombo na sua própria alma.
  Autor: J. Stephen
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