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receitas de saladas

receita de salpicão de beringela

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Ingredientes

-10 beringelas
-2 pimentões vermelhos
-2 pimentões verdes
-2 pimentões amarelos
-4 cebolas grandes
-1 lata de óleo
-3 colheres de vinagre
-2 colheres de tempero completo
-300 gramas de azeitona
-1 colher de orégano
-1 maço de cheiro verde
-200 gramas de uvas passas
-500 gramas de batata palha
-3 colheres de molho de soja


Modo de preparo

Corte os pimentões, a beringela e a cebola em palitos,

separadamente. Tempere com vinagre, molho de soja e tempero

completo a gosto, separadamente. Deixe descansar por 3 minutos.

Depois de temperada, espremer com a mão a beringela, para retirar

o suco.

Frite a beringela e os demais ingredientes, separadamente, em

oléo bem quente. Frite também as uvas passas. Depois de fritas,

escorra o óleo. Coloque em um recipiente todos os ingredientes.

Corte azeitona, cheiro verde e misture com orégano. Em seguida,

misture todos os ingredientes com a batata palha. No final,decore

como desejar.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Tentar e falhar é, pelo menos, aprender. Não chegar a tentar é sofrer a inestimável perda do que poderia ter sido.
  Autor: Geraldo Eustáquio
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