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receitas de saladas

receita de salada de repolho com alho e gengibre

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Ingredientes

-1 cabeça de repolho média
-1 cabeça de alho (mais ou menos uns 8 dentes grandes)
-azeite de oliva
-1 colher de gengibre descascado e ralado fino
-suco de limão taiti (aproximadamente 100 ml)
-1 colher (sopa) de glutamato monossódico
-sal a gosto
-cheiro-verde picado a gosto


Modo de preparo

Corte o repolho em pedaços grandes, como lascas da cabeça

partindo da metade e essas lascas em três pedaços, como se

estivesse fatiando uma melancia.

Desgrude os pedaços e espalhe em uma travessa. Descasque os

dentes de alho e corte-os em pedaços pequenos (quase como se

estivessem sido espremidos, mas se espremer o sabor não é o

mesmo).

Doure-os de forma homogênea no azeite, em quantidade suficiente

para que o alho picado fique nadando (o ideal é o uso de uma

panela pequena, pois usa menos azeite).

Sobre o repolho, salpique o gengibre ralado, o cheiro verde, o

glutamato e o sal, escorra o alho dourado, que deve estar

crocante, e espalhe também sobre o repolho.

Por último, espalhe por cima, o suco de limão e misture bem.

Prove para ver se o sal esta de acordo, se necessário, coloque

mais sal.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Deves acreditar na Luz Interior, pois é com ela que iluminará o teu verdadeiro Amor !!!
  Autor: Fabiana Rocha Lorencette
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