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receitas de saladas

receita de salada de músculo

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Ingredientes

1 quilo de músculo sem osso e sem pelanca cortados em cubos
grandes
1 alho poró
sal a gosto
cheiro verde
mangericão fresco
2 cebolas
2 tomates sem pele e sem sementes picados em cubos
5 azeitonas pretas
caldo de 1 limão ou vinagre
azeite de oliva
água até que cubra


Modo de preparo

coloque numa panela de pressão a carne cortada em cubos,
uma cebola cortada em 4,
sal
água e o alho poró picado.
deixe cozinhar até que fique macio. mais ou menos uma hora

dependendo do fogo.
abra a panela e retire o múculo , picando-o em pedaços menores.
coloque numa tigela acrescente o tomate e as azeitonas picadas ;

junte a outra cebola bem picada e passada por água quente e fria.

tempere com o cheiro verde e o mangericão ,frescos. regue com

azeite de oliva e limão ou vinagre.
sirva com torradinhas ao redor do prato.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Conhecimento real é saber a extensão da própria ignorância
  Autor: Confúcio
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