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receitas de saladas

receita de salada de folhas de rabanete frescos

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Ingredientes

-1 cebola ralada no ralador (em rodelas)
-1/2 pimentão ralado (em rodelas)
-2 tomates fatiados e cortados no meio
-sal a gosto
-tempero pronto para salada a gosto
-azeite de oliva
-rabanete


Modo de preparo

Colhe os rabanetes que você mesma plantou, selecionando os de

melhor aspecto, com folhas macias. Lave os rabanetes e separe o

buldo das folhas caso tenham vingado o nascimento do buldo),

coleque as folhas lavadas em uma solução de água e vinagre por

alguns minutos.

Rale a cebola e lave as rodelas finamente fatiadas em água

corrente, com as mãos retire o excesso de água. (a cebola ficará

crocante e levemente adocicada). Fatie o pimentão no ralador,lave

em água corrente e retire o excesso da água.

Fatie os tomates. Misture as folhas de rabanete,a cebola

fatiada,o tomate,o pimentão. (caso tenha vingado os buldos dos

rabates, fatie e adicione na salada). Tempere a salada com o

sal,ajinomo e o azeite de oliva, sirva em seguida ou deixe

gelando na geladeira até o momento de servir a salada.

Obs.: as folhas de rabanete são ricas em vitamina "C" e colhidas

frescas tornam o sabor desta salada única.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O princípio dos princípios é o respeito da consciência, o amor da verdade.
  Autor: Rui Barbosa
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