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receitas de saladas

receita de salada de berinjela

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Ingredientes

2 berinjelas grandes
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
3 tomates inteiros
1 cebola grande
10 azeitonas
Salsa
Cebolinha
Azeite
Oregano
Tempero baiano
Pimenta
Sal


Modo de preparo

Corte as beringelas em tirinhas finhinhas com casca reserve em

uma vasilha com bastante sal para que ela solte toda sua água.
Enquanto isso...
Corte os pimentões, o tomate, a cebola, as azeitonas, a salsa bem

pequenininhos coloque em uma assadeira grande e junte os

temperos.
Pegue um punhado de cada vez as beringelas e espreme até que toda

sua água saia e coloque na assadeira, coloque mais sal se

precisar por último o azeite (à vontade) e bastante. Misture bem

e leve ao forno mexendo de vez em quando por mais ou menos 1 hora

e meia. Espere esfriar e leve a geladeira. Pode colocar em cima

de torradas, pão frances, pão italiano etc... Pode ser junto com

a comida em qualquer lugar ela se sai bem.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Ana Maria Braga


Entrega o teu caminho ao Senhor e o mais Ele fará.
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