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receitas de saladas

receita de pepino em conserva

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Ingredientes

-10 pepinos japones (os mais finos tem menos sementes)
-1/2 copo (requeijão) de azeite de oliva
-1/2 copo (requeijão) vinagre branco
-3 colheres (sopa) de açúcar
-3 coleres (sopa) de sal
-1/2 copo de gergelim torrado


Modo de preparo

Lave bem os pepinos, enxugue e tire as pontas. Fatie o pepino no

fatiador de batata ondulada. Coloque sal e leve para a geladeira

dentro de uma peneira ou escorredor de macarrão. Coloque uma

vasilha embaixo para aparar o liquido.
Deixe de um dia para o outro com um peso sobre o pepino (pode ser

uma caixinha de leite).

No outro dia, aperte bem o pepino e vá colocando sobre papel

toalha. Em uma panela, leve ao fogo, o açúcar, o azeite e o

vinagre. Deixe ferver e engrosse um pouco. Reserve. Em um

refratário, vá colocando uma camada de pepino, uma de molho e uma

de gergelim, até terminar.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Veja pelo lado bom, com esquizofrenia você nunca está sozinho.
  Autor: Desconhecido
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