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receitas de saladas

receita de maionese delicada

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Ingredientes

-2 peitos de frango
-uma cebola
-2 dentes de alho
-2 ovos cozidos
-1 ovo cru
-1 colher de sopa de mostarda
-1 colher de sopa de azeite de oliva
-óleo para fazer a maionese
-1 lata de palmito
-2 maçãs verdes
-100g de passas de uva sem semente (opcional)
-sal
-1/4 de um maço de Cheiro verde


Modo de preparo

Cozinhe os peitos de frango em água, com a cebola e o alho e sal.

Tire a pele e desfie. Num liquidificador, bata uma maionese

utilizando os 2 ovos cozidos e o ovo cru, inteiros.

Vá adicionando o óleo até que comece a pegar ponto. Adicione 1

colher de chá de sal, a mostarda, o azeite de oliva, 1 colher de

sopa de cebola bem picadinha e o cheiro verde picadinho.

Vá adicionando mais óleo até que fique bem firme. Se achar que a

quantidade foi pouca, pois depende do tamanho dos ovos, adicione

um pouquinho
(1 colherinha de café) de vinagre e continue a adicionar o óleo

até firmar novamente.

Em um recipiente separado, coloque o frango desfiado, junte o

palmito e as maças bem picadinhos. Junte também as passas, se

gostar. Misture bem e junte a maionese. Leve a geladeira ou pode

ser servida na mesma hora.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Liberdade é uma possibilidade de ser melhor, enquanto que a escravidão é a certeza de ser pior.
  Autor: A Camus
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