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receitas de saladas

receita de maionese da tia faceira

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Ingredientes

-1kg de batata inglesa
-200g de azeitonas
-sal
-2 cebolas
-2 dentes de alho
-salsa
-1 tomate
-6 ovos
-vinagre ou limão
-óleo de oliva
-pitada de orégano (opcional)


Modo de preparo

Cozinhar as batatas descascadas em pedaços meio grandes junto com

4 ovos. Cortar a cebola em rodelas finas como cabelos, e lave-as.

Deixe as batatas esfriar. Depois, bater maionese com as 4 gemas

cozidas e com as 2 cruas, só as gemas, colocando o óleo aos

pouquinhos.

Misture as batatas frias, o vinagre, a maionese, a cebola, o alho

socado, o orégano e o sal. Mexa bem até ficar meio melada.

Coloque em um refratário e enfeite com uma rosa de tomate e

salsa.



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Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Desconhecido
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