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receitas de saladas

receita de salada de pepino com camarão

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Ingredientes

1,2 kg de camarão médio limpo e com a cauda
5 tomates cortados em fatias finas
3 pepinos grandes, sem casca
Molho:
1 xícara de cebola roxa picada
1 xícara de água
1/2 xícara de suco de limão
1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
1/2 colher (sopa) de coentro picado
4 pimentas-dedo-de-moça sem sementes cortadas em rodelas
Sal a gosto
Para decorar
Folhas de coentro


Modo de preparo

Cozinhe os camarões em água fervente por 4 minutos ou até ficarem rosados. Escorra e reserve. Corte o pepino em quatro, no sentido do comprimento, e depois em pedaços finos. Numa saladeira, misture os camarões, o pepino e o tomate. Reserve.



Molho:

Misture todos os ingredientes. Coloque sobre a salada e misture delicadamente. Deixe na geladeira até a hora de servir. Decore com as folhas de coentro.

Rendimento: 15 porções

Calorias: 106

Contribuição:

Roberta Galli

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Fonte: Roberta Galli


O segredo do demagogo é se fazer passar por tão estúpido quanto sua platéia, para que esta imagine ser tão esperta quanto ele.
  Autor: Karl Kraus
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