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receitas de saladas

receita de entrada facil de abobrinha

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Ingredientes

4 abobrinhas italianas compridas
300ml de vinagre branco
2 colheres de sopa de açucar
300g de presunto de parma
200g de queijo cremoso

MOLHO:

200ml de azeite de oliva
1 maço de alecrim
1 maço de salsinha
1 maço de cebolinha
1 dente de alho
suco de 1 limão
sal a gosto


Modo de preparo

limpe e corte as abobrinhas com um cortador de batatas no sentido

do comprimento,em fatias finas.coloque-as de molho no vinagre

com o açucar, tome cuidado para que todas as fatias fiquem

cobertas com a mistura. deixe de molho durante 3 horas.escorra as

abobrinhas e seque bem.coloque 3 fatias de abobrinha uma do lado

da outra de modo que elas fiquem sobrepostas cubra com 1 fatia de

presunto de parma e 2 colheres de sobremesa de queijo

cremoso,faça rolinhos até acabarem os ingredientes.
disponha de 2 a 3 rolinhos em cada prato e cubra com o

molho,enfeite com folhas de mangericão roxo e sirva como entrada.

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Fonte: Ana Maria Braga


A amizade é haver uma alma em dois corpos.
  Autor: Aristóteles
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