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receitas de saladas

receita de entrada de salada de frutos do mar em banho maria

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Ingredientes

4 lagostinhas
4 camarões grandes
8 mexilhões
100 g. de lula
100 g . de polvo
6 folhas de Alface
6 folhas de rúcula
1/5 salsao (coração)
1/2 cenoura ralada
1 dente de alho
cebolinha e coentro a gosto
4 colheres de sopa de azeite
1 limao (suco)
sal e pimenta do reino a gosto


Modo de preparo

Em um vidro com tampa ermetica , coloque todos os frutos do mar

bem incaxiadinho , a cebolinha e o alho e feche bem . Leve em uma

panela com agua e cozinhe em banhomaria por 20 min .
Em um prato grande branco coloque as folhas , a cenoura ralada e

o coraçao de salsao bem picadinho .
Prepare um molhino com azeite , o suco de um limao , o sal , o

coentro bem picadinho e a pimenta do reino .
Retire do banhomaria o vidro com os frutos do mar , abra e deixe

resfriar . Assim que estao morno coloque os frutos do mar em cima

da salada e adicione o molhino. Sirva com pão italiano torrado.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Amo a liberdade, por isso deixo livre tudo que tenho... Se voltar é por que conquistei, é porque nunca possuí!
  Autor: Desconhecido
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