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receitas de quiches

receita de quiche de queijo e brócolis

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Ingredientes



Massa:

3 xícaras (chá) farinha de trigo (aproximadamente)
200g manteiga em temperatura ambiente
1 colher (café) sal

Recheio :

3 colheres (sopa) manteiga
½ cebola pequena bem picadinha
1 colher (sopa) farinha de trigo
1 xícara (chá) leite
2 xícaras (chá) queijo branco ralado
1 brócolis pré-cozido em floretes
2 ovos
200g queijo parmesão ralado
sal, noz-moscada e pimenta-do-reino moída a gosto


Modo de preparo

Coloque em uma vasilha a farinha, a manteiga e misture com a ponta dos dedos, acrescente o sal e amasse até a massa ficar homogênea. Abra a massa em uma forma rasa de fundo removível, fure com um garfo e leve ao forno quente (180ºc) por 15 minutos. Derreta a manteiga em uma panela e doure a cebola. Acrescente o leite com a farinha dissolvida e misture até formar um creme. Então acrescente o queijo branco e misture até derreter. Retire do fogo e acrescente os brócolis, os ovos, metade do parmesão, tempere com sal, noz-moscada e pimenta e mexa bem. Despeje sobre a massa pré-assada, polvilhe o restante do parmesão e volte ao forno por mais 15 minutos ou até dourar bem.

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Fonte: Daniel Bork


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  Autor: Desconhecido
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