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receitas de queijos

receita de queijo minas caseiro

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Ingredientes

4 litros de leite
1 colher (sopa) de iogurte natural
1 ½ colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de coalho


Modo de preparo

Levar o leite ao fogo até atingir a temperatura de 35º graus. Acrescente os outros ingredientes e deixe descansar por 1 hora. Depois de qualhado cortar em xadrez e deixar descansar por 30 minutos.

Depois retirar 5 xícaras de soro e acrescentar 5 xícaras de água fervente. Deixar na água durante 3 minutos e colar a massa na forma de queijo durante 6 horas descansando. Retirando o soro escorrido. Aperte a massa na forma. Desenforme para virar a massa e leve a geladeira.

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Fonte: Denise


O amor maduro diz: Preciso de ti, porque te amo. O amor imaturo diz: Amo-te porque preciso de ti.
  Autor: Desconhecido
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