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receitas de queijos

receita de queijadinhas da dona marieta

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Ingredientes

1 coco ralado
Meio quilo de açúcar
Meio quilo de farinha de trigo
4 ovos
Seis cravosdaíndia
Água


Modo de preparo

Coloque a água, o açúcar e os seis cravos na panela.

Enquanto a panela está no fogo para fazer a calda de açúcar, bata as claras e, depois, junte as gemas.

Adicione o coco na panela com a calda.

O ponto certo é nem açucarado, nem aguado.

Junte agora os ovos batidos na cocada.

Aos poucos, vá colocando a farinha de trigo até atingir o ponto.

Faça uma capa (massa) misturando farinha e leite. Abra a massa e faça rodelas. Você usará uma rodela por vez.

Coloque uma rodela em cima de um pires, ponha a cocada no meio feche e coloque na assadeira.

Em 10 min, as queijadinhas ficam prontas.

Rendimento: 12 queijadinhas

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Fonte: Ana Maria Braga


O homem hoje, para ser salvo, só tem necessidade de uma coisa: abrir o coração à alegria.
  Autor: Bertrand Russel
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