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receitas de pudins

receita de pudim de clara

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Ingredientes

6 claras
12 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
baunilha ou raspas de limão

CALDA:

1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água


Modo de preparo

Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve. Acrescente o açúcar aos poucos e a maisena. Bata por cerca de 15 minutos.

Desligue e adicione baunilha ou raspas de limão. Caramelize com a calda uma assadeira redonda de buraco no centro. Despeje a mistura da batedeira e polvilhe um pouco de açúcar sobre o pudim. Leve ao forno 180°C por 40 minutos em banho maria no assoalho do forno. Desenforme quente.

CALDA:

Em uma panela coloque o açúcar e a água. Misture e não mexa mais. Deixe ferver até obter o caramelo.
DICA: Ao repor a água do banho maria utilize água quente.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Palmirinha Onofre


A liberdade é algo maravilhoso, mas não quando o preço que se paga por ela tem de ser a solidão.
  Autor: Bertrand Russel
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