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receitas de pratos prediletos

receita de risoles de fubá com recheio de lombo

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Ingredientes



Massa:

1 xícara (chá) água
2 colheres (sopa) manteiga
1 xícara (chá) fubá
1 xícara (chá) farinha de trigo
½ colher (chá) sal
1 ovo

Recheio:

3 colheres (sopa) azeite
2 dentes alho picado
200g carne de lombo moída
½ xícara (chá) passas
2 colheres (sopa) salsinha picada
½ colher (sopa) açúcar
2 colheres (sopa) vinagre
pimenta calabresa e sal a gosto


Modo de preparo

Para a massa coloque em uma panela a água e a manteiga até ferver. Acrescente o fubá, a farinha, o sal e misture até que desprenda do fundo da panela. Deixe amornar, coloque o ovo e misture rapidamente. Transfira a massa para a mesa e espere esfriar. Enquanto isso faça o recheio: doure em uma panela o alho no azeite, acrescente a carne e refogue. Coloque o restante dos , refogue um pouco mais e reserve. Abra a massa com um rolo, corte em círculos médios (6cm), disponha um pouco de recheio no centro da massa, dobre e aperte as pontas com um garfo. Frite em óleo quente até dourar, escorra e sirva quentinho.

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Fonte: Daniel Bork


A amizade é haver uma alma em dois corpos.
  Autor: Aristóteles
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