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receitas de pratos prediletos

receita de rigatoni recheado

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Ingredientes

500g macarrão tipo rigatoni
água fervente com sal para cozinhar a massa
250g presunto
100g azeitonas verdes (sem caroço)
500g ricota fresca
pimenta-do-reino a gosto
1kg tomates maduros
4 dentes de alho
1 colher (chá) sal
1 fio de azeite
folhas de manjericão
queijo parmesão ralado


Modo de preparo

Pré-cozinhe o macarrão, escorra e passe na água fria, para cessar o cozimento. Processe o presunto e as azeitonas, acrescente a ricota, processe mais um pouco, tempere com pimenta a gosto, passe para um saquinho, corte uma ponta e recheie os rigatonis. Bata os tomates com o alho e o azeite, no liquidificador. Cozinhe por 10 minutos, acrescente o manjericão picado e misture bem. Coloque um pouco de molho no fundo de um refratário, arrume os rigatonis e espalhe o restante do molho por cima. Leve ao forno médio por 15 a 20 minutos. Retire do forno, polvilhe o parmesão e sirva.

Rendimento: 6 porções

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Fonte: Daniel Bork


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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