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receitas de pratos prediletos

receita de canudos recheados de padaria

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Ingredientes



Massa:

2 copos leite morno
3 colheres (sopa) manteiga derretida
2 ovos
3 colher (sopa) açúcar
1 pitada sal
1 envelope fermento biológico seco instantâneo (30g fresco)
½ kg farinha de trigo
1 ovo para pincelar

Recheio:

½ litro leite
2 colheres (sopa) amido de milho
5 gemas
50g manteiga
1 xícara (chá) açúcar
1 colher (sopa) essência de baunilha
200g chocolate meio amargo derretido
mel para pincelar
coco ralado para polvilhar


Modo de preparo

Comece pelo recheio: dissolva o amido no leite e coloque em uma panela. Acrescente as gemas, a manteiga, o açúcar e misture até ferver e encorpar. Então acrescente a baunilha, o chocolate e misture bem. Tire do fogo, cubra com filme plástico e reserve para esfriar. Para a massa coloque em uma vasilha o leite, a manteiga, os ovos, o açúcar, o sal, o fermento, misture bem e acrescente, aos poucos, a farinha até que fique uma massa homogênea. Deixe fermentar por 15 minutos. Então abra com um rolo, corte em tiras e enrole cada tira no canudo de metal. Faça isto com toda a massa e coloque em assadeira untadas com óleo para fermentar por mais 20 minutos. Pincele o ovo e leve ao forno quente (200º) por aproximadamente 30 minutos ou até dourar bem. Tire do forno, espere amornar e retire o canudo com delicadeza. Coloque o recheio em um saco de confeitar e recheie os canudos. Finalize pincelando o mel e polvilhando com o coco.

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Fonte: Daniel Bork


Ao despontar do dia, a melhor oração consiste em pedirmos a ventura de não perder nenhum de seus instantes.
  Autor: Desconhecido
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