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receitas de pratos prediletos

receita de merengada

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Ingredientes

(rendimento: 8 porções)
(Suspiro)
6 claras
18 colheres (sopa) de açúcar peneirado
1 colher (café) de casca de limão ralada
papel manteiga
Outros
500 ml de creme de leite fresco
¼ xícara (chá) de açúcar
1 barra pequena chocolate ao leite derretida (200 gr)
2 caixinhas de morangos frescos
3 sacos plásticos resistentes


Modo de preparo

Selecione os morangos, lave, enxugue, conserve os mais bonitos inteiros e pique o restante. Mergulhe a ponta dos morangos inteiros no chocolate derretido e leve à geladeira.

Bata as claras com metade do açúcar na batedeira, até formar picos duros, acrescente aos poucos o restante do açúcar, depois adicione a casca de limão, formando um creme bem consistente.

Faça um círculo de suspiro numa folha de papel manteiga, levemente untado com manteiga.

Coloque no disco, a metade do creme, usando um saco plástico com a ponta cortada e fazendo um círculo, começando de dentro para fora, como um espiral. Com o resto, faça suspiros de tamanho médio sobre o papel manteiga untado e asse em forno brando (mínimo) por aproximadamente uma hora.

Retire do papel manteiga somente após esfriar.

Para montar a merengada, coloque o disco de suspiro em um prato, cubra com chantily (trabalhe com outro saco plástico com uma ponta cortada) e arrume por cima os morangos cortados.

Coloque os suspiros médios, cubra com chantily e enfeite com os morangos inteiros cobertos com chocolate.

Conserve na geladeira até o momento de servir.

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Fonte: Daniel Bork


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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