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receitas de pratos prediletos

receita de fiesta recheado com farora tropical

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Ingredientes

1 Ave Fiesta Sadia (cerca de 3,5 kg)
5 colheres (sopa) margarina
1 cebola grande picada
1 xícara (chá) farinha de mandioca
1 xícara (chá) farinha de rosca
3 bananas nanicas grandes, descascadas e cortadas em rodelas
4 colheres (sopa) leite de coco
½ maço de cheiro-verde picado
½ pimenta dedo-de-moça picada
sal a gosto


Modo de preparo

Comece descongelando a Ave Fiesta: acomode-a em uma assadeira média, ainda com a embalagem, e deixe na parte de baixo da geladeira por cerca de 18 horas.

Remova a embalagem e retire do interior da ave o saquinho com os miúdos.

Afervente a moela e o pescoço, pique e desfie em seguida. Corte o coração e o fígado em pedacinhos e reserve.

Prepare a farofa: derreta 4 colheres (sopa) de margarina e refogue a cebola com os miúdos.

Junte os dois tipos de farinha e toste por mais 2 minutos.

Acrescente as bananas, o leite-de-coco, o cheiro-verde e tempere com a pimenta e sal.

Apague o fogo e recheie todo o interior da ave com esta farofa, fechando a abertura com palitos e fio dental, num movimento de ziguezague (reserve parte da farofa para ladear o prato, fazendo a decoração).

Besunte a ave com o restante da margarina. Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio (200º C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.

Retire o papel e complete o cozimento até o termômetro pular (cerca de 1 hora e 30 minutos).

Passe a ave para uma travessa e remova os palitos e o fio dental. Ladeie com o restante da farofa e sirva em seguida.

Rendimento: de 6 a 10 porções.

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Fonte: Daniel Bork


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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