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receitas de pratos prediletos

receita de parafuso ao pesto de iogurte

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Ingredientes

350g macarrão parafuso cozido em água e sal
3 colheres (sopa) azeite

Pesto de iogurte:

3 dentes alho
3 colheres (sopa) nozes
1 xícara (chá) folhas de manjericão
1 colher (café) sal
3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado fino
2 colheres (sopa) queijo pecorino ralado fino
sal e noz moscada a gosto
2 filés de anchovas em conserva
250g iogurte natural Top Therm
1 colher (café) açucar
1 colher (café) pimenta dedo-de-moça picada


Modo de preparo

Para o pesto bata no liquidificador ou em um processador todos os , reservado a pimenta. Tire do processador e misture delicadamente com o macarrão ainda quente e com a pimenta. Sirva em seguida com deliciosas fatias de pão caseiro feito com iogurte top therm.

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Fonte: Daniel Bork


Lembre-se, lembre-se sem cessar que a ignorância nunca fez mal, que só o erro é prejudicial e que ninguém se perde pelo que não sabe e sim pelo que pensa saber.
  Autor: Jean-Jacques Rousseau
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