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receitas de pratos prediletos

receita de tulipas crocantes com barbecue

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Ingredientes

1kg coxinha de asa

Tempero:

1 xícara (chá) vinho branco seco
suco de 1 limão
1 ramo manjericão fresco
1 colher (sopa) gengibre ralado
sal a gosto
farinha de trigo, claras e farinha de rosca, para empanar
óleo para fritar

Molho Tártaro:

1 xícara (chá) maionese
1 colher (sopa) molho inglês
1 colher (sopa) mostarda
100g picles de sua preferência cortados em cubinhos
salsinha bem picada a gosto

Molho Barbecue:

2 colheres (sopa) azeite
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) açúcar mascavo
2 colheres (sopa) mostarda
2 colheres (sopa) molho inglês
1 colher (sopa) vinagre
1 xícara (chá) polpa de tomate
sal e molho de pimenta a gosto


Modo de preparo

Coloque todos os do tempero em um liquidificador e bata. Regue as coxinhas

E deixe tomar gosto por 30 minutos. Passe cada coxinha na farinha de trigo, depois na clara levemente batida e por último na farinha de rosca. Frite no óleo, em fogo moderado até dourar. Escorra e coloque sobre papel absorvente. Para o molho tártaro coloque todos os em uma vasilha e misture. Para o molho barbecue coloque também todos os em outra vasilha e misture também. Sirva as tulipas crocantes com os molhos.

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Fonte: Daniel Bork


O destino dos homens é a libedade.
  Autor: Vinicius de Morais
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