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receitas de pratos prediletos

receita de brigadeiros coloridos

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Ingredientes



Brigadeiro Preto:

1 lata leite condensado
2 colheres (sopa) chocolate em pó
1 colher (sopa) margarina

Brigadeiro Preto Trufado:

250g chocolate ao leite
250g creme de leite
200g chocolate em pó

Brigadeiro Espinhado de Amêndoa:

9 gemas peneiradas
100ml leite de coco
2 xícaras (chá) açucar
1 colher (soa) farinha de trigo
margarina para untar
1 xícara (chá) amêndoas em lâminas
1 copo água
2 copos açúcar cristal
1 colher (sopa) vinagre branco


Modo de preparo

Para o brigadeiro preto coloque todos os em uma panela e cozinhe em fogo alto até dissolver bem, mexendo sempre. Então abaixe o fogo e continue misturando até desgrudar da panela. Reserve para esfriar, faça bolinhas e passe pelo chocolate granulado.

Para o brigadeiro trufado derreta em banho-maria ou microondas o chocolate com o creme de leite. Misture bem e leve para a geladeira para esfriar endurecer. Então siga os procedimentos para se fazer o brigadeiro preto. Depois de feita as bolinhas, abra um buraco no centro do docinho e coloque um pouco da mistura de chocolate reservada na geladeira. Volte a enrolar e passe pelo chocolate em pó.

Para o brigadeiro espinhado faça uma calda colocando o açúcar, a água e o vinagre para cozinhar até encorpar e reserve aquecido. Em uma panela coloque as gemas, o leite de coco, o açúcar, a farinha e misture antes de ir para o fogo. Ligue o fogo e cozinhe até encorpar. Coloque esta massa em uma forma untada com margarina e reserve para esfriar. Então faça também bolinhas, passe pelo caramelo em seguida pelas lâminas de amêndoas.

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Fonte: Daniel Bork


Não deixe que um túmulo represente toda a sua existência.
  Autor: Desconhecido
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