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Ingredientes



Massa:

8 ovos
200ml água (aproximadamente)
100g manteiga em temperatura ambiente
100g sal
1 kg farinha de trigo
Recheio:
150g tomate seco
150g mussarela ralada
150g provolone em fatias
150g antepasto de berinjela
100g manteiga para folhar a massa
manteiga para untar
1 ovo para pincelar


Modo de preparo

Para a massa coloque em uma vasilha os ovos, a água, a manteiga, o sal e misture bem. Acrescente, aos poucos, a farinha e sove até que a massa fique homogênea. Cubra com um filme plástico e deixe fermentar por 30 minutos. Divida a massa em quatro partes e abra com um rolo cada uma. Coloque uma massa na assadeira bem untada, passe mais manteiga sobre a massa e espalhe os tomates secos. Coloque a outra massa por cima, passe manteiga e espalhe a mussarela. Faça isto até que acabem os recheios e fique a massa por último. Então pincele a massa com o ovo e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 40 minutos ou até dourar bem.

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Fonte: Daniel Bork


Qualquer indivíduo é mais importante do que a Via Láctea.
  Autor: Nelson Rodrigues
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