Ingredientes

1 abobrinha média cortada em pedaços
1 abóbora média cortada em pedaços
1 pimentão vermelho cortado em pedaços
1 pimentão verde cortado em pedaços
1 porção de aspargos frescos cortados em pedaços
1 cebola vermelha
3 colheres de sopa de azeite extravirgem
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno. Coloque todos os ingredientes em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 30 min ou até os vegetais ficarem levemente gratinados.

Rendimento: 4 porções

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Fonte: Ana Maria Braga