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receitas de pratos prediletos

receita de triângulos de batata

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Ingredientes

1 kg de batatas cozidas e amassadas quentes
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
1 gema passada pela peneira
1 colher (sopa) de azeite
Sal temperado a gosto
1 colher (chá) de orégano torrado

Para o recheio:

14 triângulos de queijo fundido

Para empanar:

3 ovos ligeiramente batidos
2 xícaras (chá) de migalhas de pão francês (esmigalhados com a mão, no liquidificador ou no processador) com sal temperado e orégano torrado a gosto
1 ½ xícara (chá) de amendoim picado (no pulsar do liquidificador ou processador)


Modo de preparo

Numa vasilha, coloque as batatas cozidas e amassadas. Misture o queijo, a gema, o azeite, o sal e o orégano. Reserve.

Para o recheio:

Misture todos os ingredientes e reserve.

Para empanar:

Misture todos os ingredientes e reserve.

Para a montagem:

Pegue uma colher de sopa da massa de batatas e abra em disco. Coloque o triângulo de queijo e feche, modelando.

Passe nos ovos batidos e na mistura das migalhas de pão temperada com sal, orégano e amendoim.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por mais ou menos 20 min.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Parecemos tão livres e estamos tão encadeados...
  Autor: Robert Browning
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