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Ingredientes

Patê de ricota
500g de ricota
1 colher (sopa) de nozes picadas
Azeite para untar
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
Leite, se necessário
Sal e pimenta do reino
Opções para colorir
Páprica
Sementes de papoula
Pó de espinafre
Pó de beterraba a gosto
(o ingrediente depende da cor desejada)
Tomates cerejas com azeitonas pretas
200g de tomates cerejas
120g de azeitonas pretas
1 colher (sopa) de azeite


Modo de preparo

Patê de ricota

Amasse bem a ricota com um garfo ou processador. Junte os demais ingredientes, usando leite se necessário, no caso de ficar granulosa. Faça da cor que desejar. Sugestões: pode rechear com damascos, tâmaras, tomates cereja, torradas, etc. Pode usar também salmão defumado. Passe o patê de ricota nas torradas e cubra com fatias de salmão.

Tomates cerejas com azeitonas pretas

Corte uma tampinha de cada tomate, cave e deixe virado sobre um pano. Passe pelo processador as azeitonas com o azeite. Encha os tomates e cubra com a tampinha.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Tentar e falhar é, pelo menos, aprender. Não chegar a tentar é sofrer a inestimável perda do que poderia ter sido.
  Autor: Geraldo Eustáquio
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