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Ingredientes

2 gemas
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
5 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
1 colher (chá) de raspas de casca de limão ralada
Açúcar cristal e cravo da índia para enfeitar


Modo de preparo

Numa tigela, coloque 2 gemas e 1 xícara (chá) de suco de laranja e bata com o auxílio de um batedor manual por 2 min.

Reserve.

Numa panela em fogo médio, coloque 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite e 5 colheres (sopa) de azeite e cozinhe, sem parar de mexer até ferver.

Junte as gemas batidas com o suco de laranja, 2 xícaras (chá) de coco ralado, 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja e 1 colher (chá) de raspas de casca de limão ralada.

Cozinhe em fogo médio por cerca de 25 min ou até aparecer o fundo da panela, mexendo sempre.

Retire do fogo, transfira para um prato fundo untado com margarina e deixe esfriar.

Com o auxílio de uma colher de chá, retire uma porção e faça uma bolinha com as mãos, passe pelo açúcar cristal e enfeite com um cravo.

Coloque em forminhas de papel e sirva.

Rendimento: 50 unidades

Custo total da receita: entre R$ 2,00 e R$ 2,50

Obs.: comparando esta receita com outras receitas tradicionais (que usam ou leite condensado ou leite em pó), esta possui menos calorias, menos gordura total e menos gordura saturada (aquela que faz mal ao organismo aumentando o colesterol ruim), além de ser mais barata.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


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